Notre histoire
L'histoire derrière ce concept prend racine durant l'enfance de sa fondatrice.
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Un rêve de gosse
« Depuis que je suis toute petite, j'ai toujours été plongée dans l'univers de la restauration. Mon grand-père, restaurateur passionné, me faisait enfiler sa grande veste de cuisine pendant que je l'aidais. Et avec une maman qui gérait une boîte de nuit, ma Wonder Woman, comment ne pas suivre leurs traces ?
À 15 ans, j'ai commencé mon apprentissage en cuisine et pâtisserie. Après plusieurs expériences, notamment à l'école hôtelière de Genève, j'ai eu la chance de parcourir le monde à la recherche de nouvelles saveurs.
C'est au Japon que j'ai découvert ce moelleux qui rend heureux et que l'idée de Fluffy a vu le jour. En revenant en Suisse, mon rêve s'est concrétisé. Étant moi-même intolérante au gluten, c'était une évidence : Fluffy sera un café gourmand 100% sans gluten, mais toujours ultra moelleux et réconfortant. »
Soraya
NOS PARTENAIRES DE CONFIANCE
LA VIE DEVRAIT TOUJOURS ÊTRE AUSSI DOUCE
NOS VALEURS
Authenticité
Chaque recette est conçue avec soin et passion, pour garantir des saveurs uniques et sincères.
Plaisir
Parce que chaque bouchée doit être un moment de bonheur, nous proposons des créations gourmandes accessibles à tous.
Local
Nous travaillons avec des partenaires et producteurs locaux pour soutenir notre communauté et garantir des produits de qualité.
Innovation
Inspirés par nos voyages à travers le monde, nous réinventons constamment nos recettes pour surprendre et régaler nos clients.
TANT DE RAISON D'AIMER FLUFFY
Une cuisine inclusive,
sans compromis sur le plaisir
Chez Fluffy, on a fait le pari d'une cuisine 100% sans gluten, sans rien sacrifier au goût. On propose aussi des options sans lactose et végétariennes, parce qu'on est convaincus que tout le monde mérite de se régaler. Du salé au sucré, des pancakes soufflés aux cheesecakes légers, il y en a pour tous les palais.
L'inspiration du Japon,
l'exigence suisse
Nos recettes s'inspirent de la délicatesse de la pâtisserie japonaise et s'allient à la rigueur d'une qualité suisse irréprochable. Tous nos plats sont faits maison, avec des produits frais et de saison, dans le respect d'une histoire pleine de passion.
Une parenthèse gourmande au
cœur de Genève
Niché en plein centre de Genève, Fluffy est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un espace cosy et relaxant où l'on prend le temps de savourer. Un service rapide et efficace, pour une pause sucrée entre amis comme pour un déjeuner gourmand.
Claudia
Les meilleurs pancakes et le meilleur cheesecake que j'ai mangés en 40 ans... et je peux manger du gluten sans problème. Ma fille, atteinte de la maladie cœliaque, est ravie. Ambiance très agréable et propriétaire très aimable ! Cinq étoiles, ce n'est même pas suffisant.
VOIR LES AVISLaura
Les meilleurs pancakes et le meilleur cheesecake que j'ai mangés en 40 ans... et je peux manger du gluten sans problème. Ma fille, atteinte de la maladie cœliaque, est ravie. Ambiance très agréable et propriétaire très aimable ! Cinq étoiles, ce n'est même pas suffisant.
VOIR LES AVISCharlotte
Les meilleurs pancakes et le meilleur cheesecake que j'ai mangés en 40 ans... et je peux manger du gluten sans problème. Ma fille, atteinte de la maladie cœliaque, est ravie. Ambiance très agréable et propriétaire très aimable ! Cinq étoiles, ce n'est même pas suffisant.
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